Pastel de papas

Es muy sencillo de hacer y está muy rico, la receta se la dió mi cuñada a mi suegra, y mi suegra me la pasó a mi , pero no sé de quien es la receta asi k no me pregunteis jaja.

freir papas laminadas, y pochar cebolla en juliana, montais en un molde una cama de papas otra de cebolla y bechamel, otra de papas , cebolla y bechamel , terminais con queso y gratinar..
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Pollo relleno y Papas de guarnición con setas

Pollo relleno
receta y paso a paso: http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/2008/12/pollo-relleno-paso-paso-del-deshuesado.html
El corte..

y aquí las papas de guarnicion con setas...

necesitas:

papas pequeñitas (yo usé papas de arrugar)

champiñones o setas frescas

pimiento rojo y verde y ajos

primero pelamos las patatitas enteras y las cocemos al dente en agua y sal, luego salteamos los pimientos troceados y los ajos laminados y los champis, añadimos las patas escurridas y salteamos con un poco de aceite o mantequilla. podeis añadirle hierbas al gusto si quereis..

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Papas arrugás con mojo

Unas simples pero riquisimas papas arrugás con mojo picón...

la receta del mojo es de mi suegra y ya os la he puesto varias veces: http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/2007/09/mojo-picn.html

las papas muy sencillas, necesitas:

papas muy pequeñas (las mejores son las de tenerife)

sal gorda

agua

un trozo de limon (opcional)

ponemos las papas bien lavadas y sin pelar en un caldero, cubrimos con agua hasta tapar las papas, echamos abundante sal gorda, (por cada kilo de papas unos 2 o 3 buenos puños de sal gorda aprox.) yo es que lo mido a ojo...

y si quieres le pones el trozo de limon.. lo cueces todo y cuando las papas esten echas retiras el agua , pero sin lavar las papas eh!! las pones al fuego y con unos meneos las vas moviendo para que se sequen y se arrugen... y listas para servir con el mojo......

papas cajun, variante en el microondas

bueno pues mirando la receta de queca, he decidido hacerlas a mi manera y provando en el microondas... http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/09/papas-cajun.html el resultado muchisimo mejor de lo que me esperaba , faciles y muy rapidas..






ingredientes:
papas cortadas en gajos y peladas
pimenton picante o dulce (segun gustos)
tomillo y oregano
aceite oliva
brandy
sal
un poco de agua, como 50ml aprox.

haz un adobo con todos los ingredientes: un poco de hierbas (en este caso tomillo y oregano, pero puedes poner las que quieras) una cucharada de pimenton, un poco de aceite y un chorrito de brandy, sal, y el agua y mezclas todo bien, metes las papas en el adobo y en un recipiente apto para microondas, lo pones a maxima potencia, aprox. 12min. dependiendo de la potencia de tu microondas, si ves que quedan crudas pues le das mas tiempo..

patatas viudas

ingredientes:

3 papas grandes

1 cebolla

2 ajo

perejil

1 vaso vino blanco

agua

sal

harina

cortar las papas en rodajas ni muy finas ni muy gordas, picar la cebolla y el ajo y sofreir en aceite , añadir las papas y dorar un poco, añadir el perejil picado , un poco de sal, y el vino blanco

cubrir ligeramente con agua y dejar cocer durante unos minutos hasta k las papas esten echas, añadir una cucharadita de harina para espesar un poco la salsa.

yo he acompañado con un huevo......

papas surferas

ingredientes:

papas

atun de lata

cebolla

huevo cocido

.

pelar lavar y cortar las papas a cuadraditos , las freimos y mientras freimos por otro lado mucha cebolla en juliana (en tiras) y las pochamos, una vez fritas las papas las servimos en una fuente con la cebolla frita por encima a continuacion le añadimos e atun por encima y despues el huevo cocido y picado tambien por encima.... y a servir y comer ke estan muyyyy buenas...

papas con bacon

ingredientes:

papas

bacon

cebolla

margarina o mantequilla

sal gorda

.

cortar las papas a cuadritos y freirlas, cortar el bacon en tiritas pequeñas, picar la cebolla, freir el bacon y la cebolla en un sarten con mantequilla o margarina, echa sal gorday reogalo todo junto con las papas.. servir bien calentito...

papas rellenas

ingredientes:

papas grandes

champiñones

maiz dulce

jamon york

cebolla

pimientos de piquillo

nata

.

1º e puesto las papas a asar en el microondas , tal cual la picas un poco con un cuchillo , la metes en un bol de cristal y la tapas con film trasparente aciendole agujeritos o con la tapa del microondas tambien sirve.. mientras haces un picadillo de lo k kieras , yo e puesto , champis, jamon york, maiz dulce, cebolla, pimiento piquillo de lata, y para k no quede el revuelto muy seco le e echado un chorrito de nata, todo en frio.. cuando las papas estes asadas , las sacas y las partes con por la mitas las vacias en un plato y las mezclas con el revuelto las vuelves a rellenar y le pones un poco de papel de plata a cada una individualmente para k no se peguen en la bandeja y asi kedan mas presentables, le echas bechamel por encima y queso amarillo rallado y las gratinas , estan buenisimas...