crema de verduras

ingredientes:

(cantidades al gusto)

calabacin
calabaza
zanahoria
judias verdes
puerro
unos ajos
col
unas hojitas de berros
y unas papas

pe pelan y pican las verduras , se cubren con agua , un poco de sal al gusto una pimienta negra y unas hojas de laurel, se cocina a fuego medio y tapado, luego se quita la pimienta y el laurel y se tritura todo y se sirve.

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Potaje de lentejas

ingredientes:

1 calabacin

1 trozo de pimiento rojo y otro de cebolla

1 trozo de calabaza

1 trozo de col

1 zanahoria

laurel

chorizo

lentejas

1 papa mediana

aceite oliva

sal

1 o 2 ajos.

lava las verduras (las que sean necesario tambien pelalas) y partelas a trocitos pequeños, (reserva las papas para lo ultimo)

echalas en un caldero con uno o dos ajos picados unas hojas de laurel y un poco de sal y aceite oliva, llenalo con un poco de agua (dependiendo de si quieres el potaje mas caldoso o menos)

ponlo al fuego , y cuando rompa a hervir , añade las lentejas (1 puño por persona aprox.) guisalo todo a fuelo lento.. cuando ya este todo guisado añades el chorizo en rodajas como de 1 cm. aprox. y las papas cortadas a cuadritos, tapalo (no del todo) y deja que siga guisandose hasta k las papas esten echas.. y lo sirves..

personalmente opino k los potajes (sean de lo que sean) estan mas buenos de un dia para otro, asi que si lo vas a hacer para el dia siguiente , reserva el ultimo paso (echar las papas y el chorizo) para el dia siguiente ya k las papas de un dia para otro saben ruines..

un planito mas cerca..

crema de calabacin

ingredientes:

5 o 6 calabacines grandes

2 o 3 papas medianas

sal

aceite oliva

quesito (opcional)

lavar y cortar los calabacines , ponerlos en una cazuela , junto con las papas peladas y cortadas, un poco de sal y cubres con agua, guisalo a fuego lento , cuando este guisado, muele las verduras y la cantidad del caldo que quieras segun el espesor que quieras dar a la crema, sirvelo en un plato y rocialo con un hilo de aceite oliva, puedes acompañar la crema con un quesito del caserio (o la marca k te guste) que se derretira con el calor de la crema...