jueves, 20 de septiembre de 2007

pollo a la naranja con patatas a la inglesa


ingredientes:
muslos de pollo
varias naranjas
romero o tomillo (al gusto)
miel
aceite
sal
cebolla y pimiento rojo
patatas
mantequilla o margarina
1º , cojemos una fuente de horno , le ponemos papel de aluminio, una capita de aceite oliva y rodajas de naranja, unas ramitas de tomillo o romero.... 2º , ponemos los muslos de pollo, emcima de las rodajas de naranjas (a los muslos les damos unos cortes) dentro de los cortes ponemos media rodaja de naranja , exprimimos zumo de naranja lo mezclamos con unas cucharadas de miel, echamos este zumo con miel por encima de los muslos , echamos un poco de sal gorda y mas romero o tomillo... lo tapamos con papel de aluminio y lo metemos al horno a grados, (el papel de aluminio ará k no se queme antes de que se guise) ahora ,cuando el pollo este guisado por dentro, lo sacamos del horno un momento (no apagues el horno aun), le ponemos pimiento y cebolla en juliana por encima de los muslos y lo metemos al horno de nuevo , pero sin el aluminio... ahora mientras se guisa el pollo y se dora , preparamos las patatas, las pelamos lavamos y cortamos a trozos grandes (estas estan sin cortar pues eran pequeñitas) ,las ponemos en un cazo con agua y sal y las cocemos , antes de que se agan del todo las patatas , las sacamos del agua las ponemos en una fuente de horno y `les añadimos mantequilla o margarina derretida, les echamos sal gorda por encima y le acemos hueco en el horno, para dorarlas... si el pollo ya esta dorado lo sacamos del horno... con una cuchara retiras todo el zumo , restante que ahi en la bandeja del pollo y lo pones en otro recipiente , lo pones al fuego y le añades miel, sal , y un poco de arina disuelta en un poquito de agua (es un truki pa k no se agan grumos la harina) y lo mueves bien y lo espesas... sacas las patatas del horno , y emplatas el pollo con la salsa y las patatas...

1 comentario:

Recetas con Naranjas dijo...

Hola, estoy haciendo un blog sólo con recetas en las que se utilicen naranjas.
Tu plato de pollo a la naranja con esas patatas me parece deliciosa. Muchas gracias