miércoles, 9 de enero de 2008

Pera al aroma de vainilla y chocolate


ingredientes:

1 pera por persona
1l de agua
300gm
azucar
vainilla liquida
sirope de chocolate
para decorar:
piñones
uvas
azucar glass

poner al fuego el agua con el azucar y un chorrito de vainilla liquida y disolver bien , formar un almibar, pelar las peras y introducirlas en el almibar y cocinarlas durante 15 min. sacarlas y dejarlas enfriar, cuando esten frias hacerles unos cortes a lo largo de la pera y ponerla en forma de abanico en el plato, echar sirope de chocolate por encima de la pera y decorar el plato haciendo zig-zag con el chocolate y ponerl mitade de uvas y los piñones pro todo el plato echar un poco de azuar glass por encima de la pera y las esquinas del plato

1 comentario:

Rosa dijo...

Que rica receta y esa presentación, estupenda.
Saludos