lunes, 7 de enero de 2008

gambas al a gabardina


ingredientes:
gambas peladas y crudas con la cola entera
harina
cerveza
colorante alimentario
levadura
hacemos la masa que consiste en mezclar un poco de harina un poco de levadura
cerveza y una pizca de colorante, ha de quedar bien ligado, y espeso como una bechamel fina, dejamos macerar 30min en la nevera, luego mojamos las gambas en la masa menos la cola y las freimos en aceite muy caliente, dejamos escurir el aceite en un plato con papel de cocina y servimos calientes..

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