domingo, 21 de octubre de 2007

Mermelada de tomate (chef o matic)

El otro dia me dio por hacer mermeladas con la chef y esto fue lo que me salió..
quedó muy rica...

ingredientes:
1 kilo de tomates rojos
900 gm de azucar
piel de manzana
un trocito de manzana (espesante)
escalda los tomates y pelalos... trocealos y pasalos junto con el trozo de manzana por la batidora... (es que a mi me gusta sin grumos) pesa el puré y añade la parte proporcional del azucar , basandote en 900gm por cada kilo de puré.. ponlo todo en la cubeta de la chef junto con la piel de manzana para k tenga mas pecticina.. programalo en el 91 con un tiempo de 1:40 h. si queda liquida añade mas tiempo.. prueba la consistencia echando media cucharadita de mermelada en un plato y la dejas enfriar para ver la consistencia...
esta muy buena con queso fresco o de untar tipo philadelphia...

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