tortilla de esparragos trigueros

ingredientes:

3 huevos
cebolla
esparragos trigeros de lata (esparragos verdes)
perejil
nata o leche
sal

preparacion :
pocha en aceite oliva la cebolla cortada a cuadraditos, apartala y escurrela bien,bate los huevos con un tenedor y añade el perejil picado, un chorrito de nata o leche , suaviza mucho la tortilla , con la nata queda riquisima, añade la cebolla y los esparragos cortados a trozos y sal , mezcla y friela con muy poca aceite en un sarten, dale la vuelta y frie por el otro lado