domingo, 28 de diciembre de 2008

Mejillones al mojo

es tan sencillo como cojer y ponerlos mejillones crudos en una bandeja de horno y poner encima de cada mejillón una cucharadita de mojo , lo meteis al horno hasta k veais k estan echos..

aki os dejo la receta del mojo como lo hago yo

ingredientes:
una cabeza de ajos
un litro de aceite de girasol (de oliva noo)
un poco de sal
1 cucharadita de cominos
vinagre
un pimienta picona o guindilla (opcional)
kepchu suave ( o en su defecto tomate frito)
pimentón

pelar los ajos y los bates junto con el aceite (k añadiremos poco a poco como la mayonesa) la sal los cominos la pimienta picona y un pokito de vinagre , lo bates como si fueras a hacer mayonesa y en un bol aparte mezclas una cucharada y media o 2 de pimentón dulce y lo mismo de kepchu lo mezclas y cuando tengas lo otro ya batido se lo vas añadiendo poco a poco al kepchu y pimentón lo vas mezclando con la varilla de mano y se ira espesando el mojo dura muchísimo tiempo en la nevera , da igual si se le separa el aceite y se keda como si estuviera cortado , no esta malo, es asi, si no os gusta tan picante podéis prescindir de la guindilla y utilizar solo los ajos para ke pike un poco...

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