macarrones con nata y pollo

ingredientes:

pechuga de pollo
cebolla
macarrones
nata
salsa de tomate frito
sal
albahaca seca
demi-glace o bovril (opcional)


preparacion:
cuece los macarrones al dente con agua ,sal , y un poco de aceite. corta la cebolla en juliana y el pollo tambien en juliana, y frie con un poco de aceite de oliva y añade sal y albahaca seca , echa la nata y una o 2 cucharadas rasas de tomate frito ,(quedara una salsa rosadita) si lo deseas añade un poco de demi-glace disuelto en un poquito de agua caliente , espesar la salsa a fuego lento, servir los macarrones con la salsa por encima y un poco de queso rallado (para mi gusto prefiero queso de cabra bien curado, que queda duro como una piedra , pues da un sabor espectacular a la pasta)