Bombones de jamon

Esta receta es muy variada ya k en realidad el relleno puede ser de lo que tu kieras (paté, ensaladilla, pasas con queso philadelphia, frutos secos...etc ) y el envoltorio tambien por ejemplo: salmon ahumado, la receta que me perdona el autor/a que no recuerdo de quien es, fue publicada en el foro de karlo.net







ingredientes:

lonchas finas de jamon serrano
queso philadelphia
cebolla
surimi (palitos de cangrejo)


lo 1º que haremos será picar la cebolla bien pequeñita y pocharla con un poco de aceite , añadiremos al final del pochado un poco de azucar para caramelizarla un poco, reservamos en un colador para k escurra el aceite sobrante, mientras picamos el surimi y lo mezclamos con el queso philadelphia, cuando la cebolla ya aya escurrido el aceite y este fria o tibia lo añadimos a la mezcla, en una cubitera de hacer hielo de esas que son redondas y dan forma de bolitas, la untamos un poco con aceite para k los bombones salgan con facilidad, ponemos en cada cubito una loncha de jamon , y rellenamos con la mezcla anterior tapandola con el jamon k sobresale y dandole forma de bolita, asi vamos rellenando todos los huecos y dejamos enfriar en la nevera, parak coja consistencia, luego las sacamos con cuidado y las ponemos en papelitos de bombones..